APHCAST

El proyecto APHCAST busca adaptar los productos cárnicos asturianos, crudo-curados, cocidos y frescos, a la tecnología de altas presiones hidrostáticas, estudiando los procesos de elaboración de los mismos y las modificaciones necesarias para poder ser tratados bajo esta tecnología y poder evaluarlos y validarlos en términos organolépticos y microbiológicos, permitiendo así producir nuevos productos cárnicos…

Detalles

DT-OptiDry: Digital Twin for optimization of manufacturing processes in agri-food companies

S3 FOOD (GA 824769) – HORIZON2020 – Cascade Grant Funding scheme DT-OptiDry surgió de la necesidad de un sistema de control inteligente para automatizar la toma de decisiones en tiempo real durante la fabricación de productos agroalimentarios, y también de la necesidad de digitalizar su producción para mejorar el control de los parámetros que afectan…

Detalles

BIOEMAS

En el desarrollo del proyecto BIOEMA evaluamos, junto a ASINCAR, la capacidad de inhibir o limitar la proliferación de los patógenos Salmonella enterica y Listeria monocytogenes mediante el estudio y monitorización del proceso productivo y la incorporación de cultivos de bacterias ácido lácticas con capacidad de biocontrol.

Detalles

Desarrollo de energías renovables innovadoras, integradas en la edificación y en procesos productivos – NextGenerationEU #PlanDeRecuperación

Embutidos Maybe, S.A. ha recibido una subvención de 23.696,40€ para la instalación de un sistema de autoconsumo fotovoltaico de 84,63 kWp, dentro del marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU. Proyecto acogido al programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así…

Detalles