El Gobierno del Principado de Asturias a través de la Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural de la Unión Europea han financiado nuestras inversiones para mejorar la productividad y competitividad de nuestra empresa.
El Gobierno del Principado de Asturias a través de la Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural de la Unión Europea han financiado nuestras inversiones para mejorar la productividad y competitividad de nuestra empresa.
En el desarrollo del proyecto BIOEMA evaluamos, junto a ASINCAR, la capacidad de inhibir o limitar la proliferación de los patógenos Salmonella enterica y Listeria monocytogenes mediante el estudio y monitorización del proceso productivo y la incorporación de cultivos de bacterias ácido lácticas con capacidad de biocontrol.
El Gobierno del Principado de Asturias a través de la Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural de la Unión Europea han financiado nuestras inversiones para mejorar la productividad y competitividad de nuestra empresa.
S3 FOOD (GA 824769) – HORIZON2020 – Cascade Grant Funding scheme DT-OptiDry surgió de la necesidad de un sistema de control inteligente para automatizar la toma de decisiones en tiempo real durante la fabricación de productos agroalimentarios, y también de la necesidad de digitalizar su producción para mejorar el control de los parámetros que afectan…
El Gobierno del Principado de Asturias a través de la Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, y el Fondo Europeo Agrícula de Desarrollo Rural de la Unión Europea han financiado nuestras inversiones para mejorar la productividad y competitividad de nuestra empresa.
El proyecto APHCAST busca adaptar los productos cárnicos asturianos, crudo-curados, cocidos y frescos, a la tecnología de altas presiones hidrostáticas, estudiando los procesos de elaboración de los mismos y las modificaciones necesarias para poder ser tratados bajo esta tecnología y poder evaluarlos y validarlos en términos organolépticos y microbiológicos, permitiendo así producir nuevos productos cárnicos…
