I+D Embutidos Maybe
La empresa realiza de forma continuada un importante esfuerzo en Investigación y desarrollo de nuevos productos y métodos de trabajo, tanto con inversión propia como con inversión pública.
Estos son algunos de los proyectos en los que hemos participado:
INVERSIONES PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD 2023
El Gobierno del Principado de Asturias a través de la Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural de la Unión Europea han financiado nuestras inversiones para mejorar la productividad y competitividad de nuestra empresa.
PROYECTO “BIOEMAS”
El proyecto BIOEMAS ha consistido en la evaluación de la estrategia más adecuada para la inhibición o limitación de la proliferación de patógenos en los alimentos.
INVERSIONES PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD 2022
El Gobierno del Principado de Asturias a través de la Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural de la Unión Europea han financiado nuestras inversiones para mejorar la productividad y competitividad de nuestra empresa.
PROYECTO “VEGAL”
El principal objetivo del proyecto VEGAL consistió en desarrollar un producto vegano como sustituto y alternativa al chorizo de origen animal, sin el uso ni presencia de ningún alérgeno alimentario y con un adecuado margen de vida útil para un producto de base vegetal.
INVERSIONES PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD
El Gobierno del Principado de Asturias a través de la Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, y el Fondo Europeo Agrícula de Desarrollo Rural de la Unión Europea han financiado nuestras inversiones para mejorar la productividad y competitividad de nuestra empresa.
PROYECTO “APHCAST”
El proyecto APHCAST busca adaptar los productos cárnicos asturianos, crudo-curados, cocidos y frescos, a la tecnología de altas presiones hidrostáticas, estudiando los procesos de elaboración de los mismos y las modificaciones necesarias para poder ser tratados bajo esta tecnología y poder evaluarlos y validarlos en términos organolépticos y microbiológicos, permitiendo así producir nuevos productos cárnicos que actualmente no se producen en el Principado de Asturias.
